我国大豆有了精准散布地图

  记者1月9日从我国农业科学院得悉，该院作物科学研讨所大豆育种技能创新与新种类选育团队，经过对大豆出产田进行多年多点网格化取样和多种成分的系统剖析，全面提醒了我国大豆养分成分的地舆散布规则，提出了我国大豆质量区划计划，为辅导我国优质大豆出产基地建造供给了科学根据。相关研讨成果近来在线发表于《世界食物研讨》杂志。

  据该院韩天富研讨员介绍，我国是培养大豆的来源国，大豆饲养区域散布宽广，种类类型多样，生态条件及耕作准则杂乱，不一样的区域的大豆种类类型和籽粒质量组分差异较大，但现在对我国大豆质量的地舆散布规则仍不清楚，短少来自实践出产的大规模采样和多性状剖析数据支撑。

  为说明大豆质量的地舆散布特征，该研讨团队依托国家大豆工业技能系统30个归纳实验站及150个科技示范县，从我国29省（区、市）的大豆出产田搜集样品1792份，对蛋白质、脂肪、脂肪酸、功用性成分、抗养分因子等合计33种养分质量性状进行了定量理化剖析，并完结不同养分成分的可视化地舆散布图。研讨标明，我国大豆籽粒中粗蛋白、可溶性蛋白和不饱和脂肪酸含量呈现出显着的由北向南递加趋势；粗脂肪（高寒区域破例）、磷脂、皂苷、类胡萝卜素、露那辛含量呈现出显着的递减趋势；寡聚糖、异黄酮、生育酚含量高的大豆呈点片状散布。

  根据大豆养分成分的地舆散布、气候特征状况和培养准则，在已有大豆培养区划和质量区划计划基础上，该团队将我国大豆产区划分为北方春大豆高油高功用成分区（Ⅰ区）、黄淮海夏大豆高蛋白区（Ⅱ区）和南边多作大豆高蛋白高纤区（Ⅲ区）3个大区，并进一步细分为10个亚区。

  针对各区质量特色，该团队提出了我国优质大豆产区布局主张，其间，东北北部高寒区域（I1）具有开展功用型食用大豆的共同优势，宜要点开展豆浆、豆腐、豆芽等食用大豆质料出产，树立蛋脂均衡、功用型成分丰厚的食物专用大豆出产基地；东北中南部（I2）是高油高产大豆适合栽培区，可树立高油大豆会集产区，增强我国油用大豆自给才能；黄淮海南部区域（Ⅱ6）大豆蛋白质含量较高，可将该区域作为蛋白加工质料基地。各地均有高蛋白、高油和功用型大豆种类，可根据市场需要，开展适销对路的优质大豆出产。（李丽云）